Ondersteunen bij maaltijden

Leerdoelen

Basiskennis
Voorbereiding:

Je benoemt welke typen tekorten je bij de maaltijd kunt tegenkomen bij zorgvragers en je kunt je begeleiding hierop afstemmen (2)
Je benoemt voor verschillende doelgroepen de aandachtspunten bij het verzorgen van de maaltijd (1)
Je legt uit hoe je hygiënisch, veilig, ergonomisch, milieubewust en kostenbesparend werken kunt bevorderen (2)
Je benoemt de gewoontes en gebruiken van het islamitische, hindoeïstische en joodse voedingspatroon (1)
Je benoemt welke verschillende hulpmiddelen er in de keuken ingezet kunnen worden (1)
Je benoemt de mogelijkheden voor zelfstandig wonende zorgvragers die niet meer in staat zijn om te koken om een warme maaltijd te gebruiken (1)

Tijdens de les:

Je stelt een menu of maaltijd samen en je let hierbij op de voedingswaarde, de kosten en de doelgroep (3).
Je bereid een maaltijd waarbij je de juiste werkvolgorde bepaald (3)
Je past de voorschriften, protocollen en richtlijnen op het gebied van voeding en hygiëne bij maaltijden toe (3)
Je werkt volgens richtlijnen, protocollen en voorschriften bij het voorbereiden en verzorgen van maaltijden.
Je ondersteunt de zorgvrager bij (het voorbereiden van) maaltijden volgens aanwijzingen van de leidinggevende en de organisatie en afspraken uit het zorgplan (3)
Je adviseert de client bij de inzet van hulpmiddelen in de keuken (3)
Je bent erop gericht zo veel mogelijk aan de wensen en verwachtingen van de zorgvrager en naastbetrokkenen te voldoen, binnen de geldende afspraken (3)

Theorie
ZORGPAD Opleiding: MBO (KD2020) VZ niv 3 Collectie: Zorg algemeen 3 VZ *Thema: Wonen, huishouden en geldzaken* Leerpad3: Ondersteunen bij maaltijden Introductie Methodisch werken Boodschappen doen Maaltijden bereiden De organisatie van maaltijdvoorziening Bekijk Stappenplan Koelkast of diepvries ontdooien, reinigen Stappenplan dranken en gerechten maken, presenteren Stappenplan Magnetron gebruiken Stappenplan Friteuse gebruiken
Opdracht
Basiskennis (herhaling) *Thema: Wonen, huishouden en geldzaken* Leerpad3: Ondersteunen bij maaltijden Methodisch werken: 1 Pas je kennis toe en 2 Test je kennis Boodschappen doen: 1 Aan de slag en 2 Pas je kennis toe De organisatie van maaltijdvoorziening: 1 Test je kennis	Afronding (verdieping) *Thema: Wonen, huishouden en geldzaken* Leerpad3: Ondersteunen bij maaltijden Maaltijden bereiden: 1 Aan de slag Integratie: Casus Meneer De Wit en 2 Toets je kennis in de praktijk


VIG en MZ Ondersteunen bij maaltijden
Opdracht
Basiskennis (Herhaling) Maak de onderstaande opdrachten (uit eDition): VIG Kennistoets B1-K1-W4 Helpen bij eten en drinken (onderdeel toets ADL 2) MZ Thema 3: Hulp bieden bij eten en drinken Ondersteuning bij eten en drinken (onderdeel van toets ADL 2) Test je kennis over hulp bieden bij eten en drinken (onderdeel van toets ADL 2)	Verdieping of verrijking (zie ook thema voeding en vocht) Maak de onderstaande opdrachten uit eDition: VIG Module 2: Hulp bieden bij de opname van voeding en vocht Praktijksituaties Zelftoets Exit- ticket MZ Thema 3: Hulp bieden bij eten en drinken Praktijksituaties Themaopdrachten

Naar boven